3.2.2004
China entdeckt den Weingenuss mit "Leiseling"
Sechs Arbeitstage pro Woche sind die Regel in einer der am schnellsten wachsenden Volkswirtschaften der Erde. Und mit dem rasanten Anstieg des Bruttosozialprodukts steigt auch der Wohlstand. Vorbild für alle, die es geschafft haben, sind westliche Errungenschaften und Gewohnheiten. Wohnen, Autos, Kleidung und Genussmittel sind Statussymbole, wozu auch der Wein zählt.
Ganz so unbekannt ist Wein natürlich nicht, denn immerhin ist die Kunst des Weinanbaus seit mehr als 2000 Jahren in China bekannt. Rebsorten mit den Namen "Drachenperle" oder "Stutenauge" klingen zwar für unsere Ohren ungewöhnlich, aber "Kröver Nacktarsch" oder "Liebfrauenmilch" ist sicherlich auch nicht einfach ins Englische und Französische zu übersetzen.
Nun kommt also der "Leisiling", unser deutscher Riesling, nach China. In den großen Städten Peking und Shanghai gilt es als chic, kultiviert und gesund Wein zu trinken. Kein Wunder, denn alle Marketingaktivitäten haben quasi bei Null angefangen. Aber der Leisiling ist nicht allein. Xiaduona (Chardonnay), Heiponuo (Spätburgunder), Xiangbinjiu (Champagner) sind die Neuankömmlinge in Chinas Metropolen.
Zwar ist es schwer Bier und Reisschnaps den Rang abzulaufen, aber die Zahl der Weintrinker wächst ständig und unaufhaltsam.
Deutsche Restaurants in Peking mit "Gemütlichkeitsambiente" bieten Weinkurse an, damit neben dem Chic auch noch die Weintrinkerkultur, vom richtigen Glas, Weintemperatur und der Genuss stilvoll rüberkommt.
Wundersames können die Kellner in jenen Restaurants berichten, vom Glas Wein als Prost-ex Wettbewerb, vom Süßen eines trockenen Rotweins mit Cola oder ein milder Wein wird mit Perlzwiebeln als Cocktail getrunken. Wichtig ist nur, dass die Flasche Wein teuer ist, denn man will sich ja nicht bei seinen Gästen blamieren. Tradition steht in China trotz chic und westlich über allem.
Der Weinkonsum wächst. In einem Papier der Deutschen Botschaft werden Zahlen von bis zu 50% in den vergangenen Jahren genannt und die 1,3-Milliarden-Bevölkerung hat eine große Wertschätzung für deutsches Know-how und Produkte. Das lässt für den deutschen Weinexport "Leiseling" hoffen.
(Redaktion: WINZER.DE)
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